RICETTA SCACCIATA SICILIANA Difficoltà: Dosi: per 8 persone Tempo: 20 minuti (preparazione) INGREDIENTI: – 1 kg. Farina di grano duro. – 400 g. Salsa di pomodoro (possibilmente fresco). – 40 g. di lievito.. – q.b. Olio extravergine di oliva. – q.b. di origano. – q.b. di sale  – q.b. galbanino tagliato a pezzi da distribuire […]

RICETTA PIZZA SICILIANA Difficoltà: Dosi: per 8 persone Tempo: 20 minuti (preparazione) INGREDIENTI: 1kg. Farina di grano duro. 400g. Salsa di pomodoro (possibilmente fresco). 40g. di lievito. 75g. di Acciughe. 200g. di olive (possibilmente freschi). q.b. Olio extravergine di oliva. 2 spicchi di aglio. q.b. di origano. q.b. di sale.

RICETTA SUPPLì Difficoltà: Dosi: per 6 persone Tempo: 50 minuti (Totali) Ingredienti: 500 gr di riso, 2 mozzarelle da 125 gr, mollica e farina Q.B.,  3 uova, 100 gr di prosciutto cotto, olio di semi per la frittura finale. Il Supplì, una bontà deliziosi ed inresistibili, certamente non indicati per chi sta seguendo una dieta […]

In una casseruola fate cuocere il riso con 1 litro di acqua, sale, una noce di burro e la bustina di zafferano. Lasciate cuocere finché non sarà asciugata tutta l’acqua di cottura. Versate il riso in un piatto livellandolo e lasciate raffreddare.