RICETTA SPAGHETTI ALLE ALICI Difficoltà: Dosi: per 4 persone Tempo: 20 minuti INGREDIENTI: 360g.di spaghetti 310g.di Alici Fresche 50g. di capperi 100g. polpa di pomodoro(possibilmente fresca) 2 peperocini q.b. olio extravergine d’oliva q.b.di prezzemolo tritato q.b. sale

RICETTA PENNE POMODORO E TONNO Difficoltà: Dosi: per 4 persone Tempo: 15 minuti (preparazione) Ingredienti: 400g.di penne 300g.di pelato fresco, possibilmente un misto di pomodoro(anche ciliegino) 300g.di tonno una spruzzata di vino bianco q.b di sale q.b. di pepe nero

RICETTA RISOTTO ALLA ZUCCA Difficoltà: Dosi: per 6 persone Tempo: 20 minuti (preparazione),40 minuti (cottura) Ingredienti: 1 kg di zucca gialla, 400 gr di riso per risotti,4 cucchiai di olio extra vergine di oliva, 100 gr di burro, mezzo bicchiere di vino bianco secco, 1/2 litro di brodo (anche di dado), 100 gr di parmiggiano […]

RICETTA SPAGHETTI CARBONARA DI MARE Difficoltà: Dosi: per 4 persone Tempo: 15 minuti Ingredienti: 350 gr spaghetti n. 5, 1 kg di cozze, 1/2 cipolla, 4cucchiai di olio extra vergine di oliva, uno spicchio d’aglio, prezzelmolo fresco, 2 tuorli d’uovo, sale e pepe bianco. Ricetta spaghetti carbonara di mare è un primo piatto alternativo  poco […]

RICETTA RISO AL GRANCHIO Difficoltà: Dosi: per 2 persone Tempo: 10 minuti Ingredienti: 120 gr di riso, 200 gr di polpa di granchio, un cetriolo piccolo, 2 pomodori ramati, uno spicchio di aglio, 3 cucchiai di prezzemolo tritao, sale pepe Q.B. Ricetta riso al granchio è un primo piatto eccezionale poco calorico, quindi adatto alle […]

Fate cuocere i rigatoni e cominciamo a preparare il burro mettendolo in un tegamino, fatelo sciogliere ed aggiungete la ricotta.
Dopo pochi minuti aggiungete la panna.