RICETTA SUPPLì Difficoltà: Dosi: per 6 persone Tempo: 50 minuti (Totali) Ingredienti: 500 gr di riso, 2 mozzarelle da 125 gr, mollica e farina Q.B.,  3 uova, 100 gr di prosciutto cotto, olio di semi per la frittura finale. Il Supplì, una bontà deliziosi ed inresistibili, certamente non indicati per chi sta seguendo una dieta […]

Tagliare le melenzane a rondelle, immergerle completamente in un contenitore pieno d’acqua e un pò di sale per circa 15 Min. (questa procedura serve per togliere il sapore amarostico dalla melenzana).
Passati 15 Min friggerle in olio bollente, e lasciarle asciugare in un vassoio con carta assorbente.